Hähnchen und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Reis nach Packungsangaben in einem Topf mit Wasser kochen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten.
Währenddessen schon mal die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden und die Cherrytomaten halbieren.
Das fertig gekochte Hähnchenfleisch aus der Pfanne nehmen und die Paprika in die Pfanne geben.
Das Ganze am besten mit einem Deckel für ca. 5-10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren.
Den Feta in kleine Würfel schneiden.
Jetzt das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anbraten.
Das Ganze mit Wasser ablöschen und ordentlich mit der italienischen Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt den Reis hinzugeben und alles gut vermischen.
Zu guter Letzt die Cherrytomaten und das Hähnchen wieder hinzufügen und alles kurz warm werden lassen.
Mit frischer Petersilie und Feta servieren und genießen.
Notizen
⟩ Tipp: Wer will, kann noch ein wenig Knoblauch hinzugeben. Das passt hervorragend, ich hatte nur leider gerade nichts zu Hause.⟩ Ich verwende immer diese Italienische Gewürzmischung*⟩ Ich verwende immer diesen Basmatireis**Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.