Feldsalat mit Tofu und Granatapfelkernen
Feldsalat mit Tofu. Der perfekte Wintersalat. Gefüllt mit leckerem Mangold, Feldsalat, Tofu und Granatapfelkernen. Die schmackhafte Vitaminbombe.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 315 kcal
Zutaten
- 100 g Tofu
- 100 g Feldsalat
- 50 g Mangold
- 100 g Champignons
- 50 g Zwiebeln
- 50 g Granatapfelkerne
- 20 g Pinienkerne
- 2 EL Teriyaki-Sauce
- 3 Tl. Olivenöl
- 1 El. Himbeer-Balsamico-Essig
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Die Zwiebeln kleinschneiden und den Tofu würfeln.
- Den Salat waschen und evtl. das Ende anknipsen.
- Jetzt die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, herausnehmen und abkühlen lassen.
- Die Champignons und die Zwiebeln in der Pfanne mit etwas Öl braun braten.
- Währenddessen den Tofu in einer Schüssel mit der Teriyaki-Sauce marinieren.
- Sobald die Champignons und die Zwiebeln durch sind, das Ganze aus der Pfanne nehmen und den Tofu hineingeben.
- Jetzt den Tofu von allen Seiten schön anbraten.
- Alles in eine große Schüssel füllen und die Granatapfelkerne zusammen mit den gerösteten Pinienkernen drüber streuen.
- Noch mit etwas Salz und Pfeffer verfeinern und genießen.
Notizen
⟩ Diesen Balsamico Essig* habe ich verwendet.
⟩ Ich verwende diese Teriyaki-Sauce*.
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Nutrition Facts
Kalorien: 315 kcal | Kohlenhydrate: 18 g | Protein: 14 g | Fett: 19 g