Ofenlachs mit Kirschtomaten
Ofenlachs mit Kirschtomaten. Ein super zarter und saftiger Lachs mit aromatischen Kirschtomaten und Thymian. So lecker kann gesund sein!
Portionen: 1 Portionen
Kalorien: 360 kcal
Zutaten
- 2 Lachsfilet ca. 250g
- 100 g Cherrytomaten
- 4 TL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 4 Zweige Thymian
- 1 Limette
- 1 Knoblauchzehe(n)
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Anleitung
- Lachs abwaschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Thymianblätter abzupfen und mit der Hälfte des Olivenöls, gepresstem Knoblauch, Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer mischen.
- Lachs mit der Marinade einpinseln und in eine kleine Auflaufform geben.
- Kirschtomaten halbieren und mit der anderen Hälfte des Olivenöls und Salz mischen. Zum Lachs geben.
- Lachs im Backofen ca. 15-20 Minuten backen und mit den Limettenspalten servieren.
Notizen
Tipp: Für wen das Ganze ein wenig zu wenig isst, dem empfehlen wir ein wenig Reis oder Risotto als Beilage vorzubereiten. Das passt perfekt
⟩ Zum Knoblauchpressen habe ich diese Knoblauchpresse verwendet *
⟩ Dieses Rezept wurde uns von der lieben Nadine von @foodwerk bereitgestellt.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nutrition Facts
Kalorien: 360 kcal | Kohlenhydrate: 1.5 g | Protein: 26 g | Fett: 27 g
