Griechischer Kartoffelsalat
Ein griechischer Kartoffelsalat. Ein Klassiker aus dem Griechenland Urlaub oder vom Griechen nebenan. Kinderleicht, zu Hause in der Küche, selber machen. Wer kann dazu nein sagen?
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 381 kcal
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 100 g Cherrytomaten
- 70 g rote Zwiebeln
- 100 g Feta oder Hirtenkäse
- 40 g Oliven ohne Stein
- 1 EL Essig
- 1 EL Olivenöl
- 0.25 Bund Petersilie
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Anleitung
- Wasser mit etwas Salz aufkochen.
- Die Kartoffeln waschen, schälen und für 15-20 Minuten, abhängig von der Größe im Salzwasser kochen lassen.
- Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Den Feta Käse in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel in Ringe schneiden.
- Sobald die Kartoffeln fertig gekocht sind aus dem Topf nehmen kurz abwaschen und in Würfel schneiden.
- Alles zusammen in eine große Schüssel geben.
- Jetzt noch Petersilie klein hacken und zusammen mit dem Essig und Öl zu einem schönen Dressing vermengen.
- Das Dressing drüber geben, Oliven hinzufügen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zeit zum Genießen.
Notizen
Tipp: Am besten schmeckt der Salat, wenn er für ca. 30 Minuten, zum Ziehen in den Kühlschrank gestellt wird. Also am besten ein wenig früher vorbereiten, ziehen lassen und dann servieren.
Hinweis: Ich verwende gerne zusätzlich dieses Salat-Gewürz* von Foodsbest, damit schmeckt der Salat einfach hervorragend.
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Nutrition Facts
Kalorien: 381 kcal | Kohlenhydrate: 36 g | Protein: 12 g | Fett: 22 g
