Linguine mit Garnelen, Zucchini, frischen Tomaten, Frühlingszwiebeln in einer cremigen Sauce. Abgerundet mit ein wenig Dill. Einfach ein absoluter Genuss! Gleichzeitig aber sogar noch richtig proteinreich und gesund. Was will man mehr?
Zucchini waschen, halbieren und in Würfel schneiden.
Tomaten halbieren.
Gemüsebrühe mit dem Frischkäse gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Knoblauch und Garnelen darin anbraten.
Zucchini und Zwiebeln hinzugeben.
Frischkäse Sauce hinzugeben.
Die fertigen Nudeln mit in die Pfanne geben.
Tomaten und Dill hinzugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles zusammen auf einem Teller anrichten.
Notizen
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.Tipp: Am besten schmeckt dieses Rezept, meiner Meinung nach, mit Dill. Ihr könnt aber eure Lieblingsgewürze hinzugeben. Wer es gerne scharf mag, gibt noch etwas frische Chilischote mit hinzu.*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.