Jambalaya: Der One-Pot Reis Klassiker aus Louisiana. Kombiniert mit leckeren Gewürzen aus Afrika und Europa bringt die Cajun Küche ein echtes Soul Food mit Hähnchen hervor.
Vorbereitungszeit: 10Minuten
Zubereitungszeit: 25Minuten
Arbeitszeit: 35Minuten
Portionen: 3Portionen
Kalorien: 400kcal
Zutaten
100gZwiebel
200gPaprika
200gHähnchen
1Knoblauchzehe(n)
1gehackte Tomaten (Dose)
400mlGemüsebrühe
200gJasmin Reis
1TLCayennepfeffer
1TLPfefferSchwarz
1TLPaprikapulver (edelsüß)
1TLKnoblauchpulver
1TLÖl
etwasSalz
etwasPetersilie
Instruction
Knoblauch schälen und fein hacken.
Hähnchen, Zwiebeln und Paprika in Stücke schneiden
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen scharf anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen.
Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch in die Pfanne geben und anschwitzen.
Den Reis zusammen mit den Gewürzen und der Gemüsebrühe hinzugeben und alles zusammen aufkochen lassen.
Jetzt die restlichen Zutaten (bis auf das Hähnchen) hinzugeben und das Ganze für 15-20 Minuten abgedeckt bei geringer Hitze köcheln lassen.
Eventuell etwas Wasser nachgießen und umrühren.
Das Hähnchen dazugeben und nochmal warm werden lassen.
Je nach Bedarf noch mit etwas Salz und Pfeffer verfeinern und mit Petersilie garnieren.
Notizen
Tipp: Alternativ zu den vielen Gewürzen könnt ihr auch einfach eine Cajun-Gewürzmischung eurer Wahl verwenden. Ich verwende dafür gerne diese Mischung*. ⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider verwendet *⟩ Ich verwende diesen Jasmin Reis**Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.