Jambalaya mit Hähnchen und Paprika
Jambalaya: Der One-Pot Reis Klassiker aus Louisiana. Kombiniert mit leckeren Gewürzen aus Afrika und Europa bringt die Cajun Küche ein echtes Soul Food mit Hähnchen hervor.
Portionen: 3 Portionen
Kalorien: 400 kcal
Zutaten
- 100 g Zwiebel
- 200 g Paprika
- 200 g Hähnchen
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 g Jasmin Reis
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Pfeffer Schwarz
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Öl
- etwas Salz
- etwas Petersilie
Anleitung
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Hähnchen, Zwiebeln und Paprika in Stücke schneiden
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen scharf anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch in die Pfanne geben und anschwitzen.
- Den Reis zusammen mit den Gewürzen und der Gemüsebrühe hinzugeben und alles zusammen aufkochen lassen.
- Jetzt die restlichen Zutaten (bis auf das Hähnchen) hinzugeben und das Ganze für 15-20 Minuten abgedeckt bei geringer Hitze köcheln lassen.
- Eventuell etwas Wasser nachgießen und umrühren.
- Das Hähnchen dazugeben und nochmal warm werden lassen.
- Je nach Bedarf noch mit etwas Salz und Pfeffer verfeinern und mit Petersilie garnieren.
Notizen
Tipp: Alternativ zu den vielen Gewürzen könnt ihr auch einfach eine Cajun-Gewürzmischung eurer Wahl verwenden. Ich verwende dafür gerne diese Mischung*.
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider verwendet *
⟩ Ich verwende diesen Jasmin Reis*
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Nutrition Facts
Kalorien: 400 kcal | Kohlenhydrate: 64 g | Protein: 22 g | Fett: 6 g
