Gesundes klassisches Chili Rezept nur eben ohne Fleisch. Gesund und super lecker dank Kidney-Bohnen und Soja Geschnetzeltem. Vegetarisch kann so gut sein.
Die Soja Schnetzel in der Brühe aufkochen und 10 Min quellen lassen,
In der Zwischenzeit die Zwiebel, Knobi, Karotten, Paprika und Chili klein schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und das kleingeschnittene Gemüse darin andünsten.
Kidneybohnen, weiße Bohnen und Mais abgießen und mit in den Topf geben.
Soja Schnetzel dazugeben.
Die passierten und fein gehackten Tomaten mit hinzugeben.
Alles kurz kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
Tipp: Wer es gerne scharf mag, kann gerne eine ganze rote Chili verwenden. Aber denk dran, solltet ihr das Essen noch einmal erhitzen, wird es immer schärfer.⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.