Ein kleiner aber feiner Schokokuchen mit Kakaopulver, Mehl, Kokosmehl, Quark, Eiern und Backpulver. Verfeinert mit ein paar Himbeeren für den fruchtigen Geschmack und fertig ist der Frühstückskuchen mit Schoko-Himbeer Geschmack
Vorbereitungszeit: 5Minuten
Zubereitungszeit: 20Minuten
Arbeitszeit: 25Minuten
Portionen: 4Portionen
Kalorien: 226kcal
Zutaten
150gMagerquark
70gDinkelmehl
35gKokosmehl
15gKakopulver
100mlMandelmilch
1Ei(er)
1Eiweiß
75gHimbeeren
40gXucker (Light)
Anleitung
Ofen auf 200 °C vorheizen.
Alle Zutaten, bis auf die Himbeeren, in eine Rührschüssel füllen und gut vermischen.
Die Himbeeren vorsichtig unterheben(ein paar beiseite legen für die Deko).
Alles zusammen in eine geeignete Backform füllen (z. B. Springform 18cm).
Den Kuchen für ca. 20 Minuten im Ofen auf 200 °C backen lassen.
Kuchen aus dem Ofen holen und mit ein paar frischen Himbeeren verzieren.
Notizen
⟩ Zum Süßen, benutze ich gerne Xucker (Light) * ⟩ Ich verwende immer diese Backform * *Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.