Der absolute Fitness-Klassiker. Brokkoli. Wir machen aus dem absoluten Fitness-Gemüse einen super leckeren und gesunden Salat. Mein Brokkolisalat mit Joghurt-Knoblauchsoße.
Cherrytomaten, Brokkoli und Karotten waschen und abtrocknen.
Dem Brokkoli in einem Topf mit Wasser für 10 Minuten dünsten lassen.
Die Karotten mit einer Reibe klein raspeln und in eine Schüssel füllen.
Frühlingszwiebeln klein schneiden und zu den Karotten hinzugeben.
Die Cherrytomaten halbieren und ebenfalls in die Schüssel füllen.
Joghurt mit etwas Tomatenpulver vermischen und in eine kleine Schüssel füllen.
Den Knoblauch schälen, zerkleiner und zum Joghurt hinzugeben.
Jetzt den fertig gekochten Brokkoli mit in die Schüssel geben und mit der Joghurt-Knoblauchsoße in der Mitte vervollständigen.
Mit etwas kleingeschnittener Petersilie bestreuen.
Guten Appetit.
Notizen
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider verwendet **Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.