Low Carb Chicken and Rice Bowl
Low Carb Chicken & Rice Bowl ein wahrer Traum für jeden Low-Carb Sportler. Mit diesem Low-Carb Fitness Rezept zauberst du dir Chicken & Rice!
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 224 kcal
Zutaten
- 250 g Blumenkohl
- 125 g Kidneybohnen Dose
- 150 g Hähnchenbrust
- 100 g gehackte Tomaten
- 150 g Cherry Tomaten
- 50 g Spinat
- 1 TL. Pfeffer
- 1 TL. Petersilie
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Den Blumenkohl waschen und mit einem Küchentuch etwas trocknen und in Röschen zerteile.
- Die einzelnen Röschen nun in ein Mixer oder Food Processor geben und mit der Pulse Funktion grob zerkleinern.
- Blumenkohl, Kidneybohnen, gehackte Tomaten in eine Pfanne geben und auf mittlerer Hitze für 3 Minuten braten lassen.
- Die Cherrytomaten halbieren und hinzugeben.
- In einer zweiten Pfanne die Hähnchenbrust anbraten. (Alternativ kann diese auch einfach mit in der anderen Pfanne klein geschnitten und angebraten werden)
- Nun alles zusammen in eine Schüssel füllen, würzen und die gebratenen Hähnchenbrust darauf verteilen.
- Viel Spaß beim Essen 😉
Notizen
⟩Ich habe diesen Veggie Ricer * verwendet.
Wenn ihr den Blumenkohl-Reis nicht selber machen wollt, könnt ihr TK Blumenkohl-Reis bei Edeka oder Rewe im Kühlregal finden.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
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Nutrition Facts
Kalorien: 224 kcal | Kohlenhydrate: 20 g | Protein: 26 g | Fett: 3 g
