Wassermelonen-Feta-Salat
Dieser sommerliche Wassermelonen-Feta-Salat schmeckt einfach nur super lecker! Gesunder Sommersalat mit Melone, Feta und Minze.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 332 kcal
Zutaten
- 1 kg Wassermelone
- 100 g Feta (light)
- 200 g Gurke
- 1 Zwiebel
- 2 Stiele Minze
- 2 Stiele Petersilie
- 10 ml Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Anleitung
- Melone in Spalten schneiden und das Fruchtfleisch rausschneiden.
- Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Gurke waschen, schälen, vierteln und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Zwiebel klein schneiden.
- Feta in Würfel schneiden.
- Minze und Petersilie klein hacken.
- Alles in eine große Schüssel geben.
- Jetzt noch das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen und darüber gießen.
- Mit Pfeffer und Salz würzen.
Nutrition Facts
Kalorien: 332 kcal | Kohlenhydrate: 52 g | Protein: 16 g | Fett: 8 g
