Echte Hausmannskost. Ein gesunder Grüne-Bohnen-Eintopf mit grünen Bohnen, Kartoffeln, Karotten und Sellerie. Perfektioniert durch frisch angebratenes Kasseler, Gemüsebrühe und Bohnenkraut. Viel besser als alles, was du es im Supermarkt kaufen kannst.
Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
Die Kartoffeln, Möhren, Zwiebel und den Sellerie schälen und in Würfel schneiden.
Kassler in Würfel schneiden.
Öl in einen Topf erhitzen und Zwiebeln und Kassler anbraten.
Gemüse hinzugeben und auch leicht anbraten.
Mit der Brühe auffüllen und ca. 20 min kochen lassen.
Jetzt noch je nach Geschmack mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer würzen.
Gesunden Appetit!
Notizen
Tipp: Solltest du die Gelegenheit haben, frisches Bohnenkraut zu bekommen, empfehle ich unbedingt dieses zu verwenden. Das gibt dem Ganzen einen unvergleichbaren Geschmack. Aber nicht zu viel verwenden, da es sonst zu bitter wird.