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Protein Kartoffel Salat

Protein Kartoffelsalat

Kartoffelsalat muss nicht langweilig sein. Mit diesem Protein Kartoffelsalat zauberst du mal einen ganz anderen Kartoffelsalat. So gesund und lecker!

Gericht Salat
Keyword Fitness, Gesund, grillen, Kartoffeln, Protein, Salat
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4 Portion
Kalorien 167 kcal
Autor Jonas

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 250 g Tomaten
  • 300 g Broccoli
  • 500 g Champignons
  • 100 g Frischkäse 0.2%
  • 30 g Balsamico Essig
  • 1 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  1. Kartoffeln in Würfel schneiden und ins kochende Salzwasser geben und für ca. 25 Minuten kochen lassen.
  2. Tomaten, Broccoli & Champignons in mundgerechte Würfel oder Scheiben schneiden und in eine Schüssel füllen.
  3. Broccoli für ca. 7–8 min dünsten.
  4. Die fertigen Kartoffeln mit kaltem Wasser abspülen und zusammen mit dem fertigen Brokkoli abkühlen lassen.
  5. Kartoffeln & Brokkoli zu den Tomaten und Champignons hinzufügen.
  6. Den Frischkäse zusammen mit dem Balsamico Essig und den Gewürzen verrühren und über den Salat geben.
Nutrition Facts
Protein Kartoffelsalat
Amount Per Serving
Calories 167 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Total Fat 1g 2%
Total Carbohydrates 28g 9%
Protein 11g 22%
*