Einfache Bulgurpfanne mit Feta und Gemüse
Heute gibt es von mir mal eine richtig leckere und einfache Bulgurpfanne mit Feta und Gemüse. Super schnell zubereitet und das ohne viel Schnickschnack oder Abwasch.
Da wir bereits super viele verschiedene Rezepte mit Couscous und Reis hier auf dem Blog gesammelt habe, wird es mal Zeit für ein wenig Abwechslung. Deswegen machen wir uns heute mal ein leckeres Gericht mit Bulgur.
Ehrlich gesagt schmecke ich keinen großen Unterschied zwischen Bulgur und Couscous. Im Prinzip basiert ja auch beides einfach auf Hartweizen.
Auch in der Zubereitung unterscheiden sich beide Dinge eher wenig. Sie sind beide super leicht zubereitet und in ca. 10 Minuten bereits fertig.
Allerdings benötigt Bulgur ein wenig mehr Wasser als Couscous. Jedenfalls meiner Erfahrung nach. Das war’s dann aber eigentlich auch schon an Unterschieden.
Das soll uns aber nicht aufhalten, beidem eine Chance zu geben. Deswegen würde ich sagen, fangen wir doch einfach mal damit an, uns damit zu beschäftigen, was genau wir für unsere leckere Bulgurpfanne nun eigentlich brauchen?
Was benötigen wir für unsere Bulgurpfanne?
Es ist eigentlich immer das gleiche Spiel. Denn der Name des Rezeptes verrät mal wieder den Großteil des Rezeptes.
Natürlich benötigen wir also sowohl Bulgur als auch Feta und Gemüse. Beim Gemüse greifen wir zu den simplen Klassikern: Frühlingszwiebeln, Paprika und Tomaten.
Dazu kommen dann noch ein paar Kidneybohnen. Das war’s dann aber auch schon an Gemüse.
Für den Geschmack fügen wir ein wenig Gemüsebrühe, Knoblauch und die Klassiker: Salz und Pfeffer. Zum Anbraten noch ein bisschen Sonnenblumenöl und fertig.
Das war’s dann aber auch schon. Deswegen machen wir jetzt auch direkt schon mit dem Rezept weiter und verlieren keine weitere Zeit.
Bulgurpfanne mit Feta und Gemüse
Zutaten
- 120 g Bulgur
- 100 g Paprika
- 100 g Feta
- 50 g Frühlingszwiebeln
- 125 g Kidneybohnen (Dose)
- 250 g gehackte Tomaten (Dose)
- 250 ml Wasser
- 1 TL Gemüsebrühe
- 2 TL Öl
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Das Wasser aufkochen und mit der Brühe vermischen.
- Die Paprika waschen und zusammen mit den Frühlingszwiebeln klein schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika dort für 2-3 Minuten braten lassen.
- Den Knoblauch klein hacken und hinzugeben.
- Die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe und Bulgur hinzugeben und das Ganze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Jetzt noch die Frühlingszwiebeln und Kidneybohnen hinzufügen und alles nochmal 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Das Ganze noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Feta servieren.
Notizen
Nährwerte
Deine Meinung zum Rezept
Jetzt sind wir auch schon wieder am Ende unseres heutigen Rezeptes. Wie immer lade ich dich herzlichst ein, das Ganze einfach mal auszuprobieren. Solltest du das tun, würde ich mich sehr über dein Feedback freuen.
Gerne einfach hier ein kurzes Kommentar schreiben oder mir einfach auf Instagram an @fitnessrezpte_app eine kurze Nachricht senden bzw. eine Story posten. Ich wünsche viel Spaß beim Ausprobieren!
Mehr gesunde Rezepte
Solltest du noch mehr leckere Rezepte direkt auf deinem Handy haben wollen, kann ich dir meine kostenlose Rezepte-App empfehlen. Dort findest du dieses und bereits 300 weitere leckere Rezepte. Also einfach mal herunterladen, solltest du das noch nicht getan haben.
Fittastetic Rezepte App für iOS
Fittastetic Rezepte für Android
