Low Carb Bolognese! Mein gesundes Bolognese Rezept mit Low-Carb Nudeln. Klingt unmöglich, ist es aber nicht. Denn, dank Zucchini-Spaghetti anstatt normalen Spaghetti, hat dieses Gericht viel weniger Kohlenhydrate. Außerdem spart ihr so auch noch eine Menge Kalorien und sorgt dafür, dass ihr zusätzlich noch richtig gesund esst!

Low-Carb Nudel Bolognese — Low-Carb Spaghetti

Klassiker: Spaghetti!

Spaghetti sind wohl eins der beliebtesten Gerichte der Welt. Speziell Spaghetti Bolognese Rezepte, sind der Renner unter den Pasta-Rezepten. Denn, für viele sind Nudeln gleichzusetzen mit Komfort.

So ist es kein Wunder, dass Spaghetti historisch gesehen, eine unglaubliche Beliebtheit erlangt haben. Denn, wer hat schon etwas gegen ein leckeres Komfort Food?

Der Nachteil von Nudeln.

Doch leider hat es aber in der klassischen Version auch sehr viele Kalorien und Kohlenhydrate. Denn gerade Weizenprodukte enthalten sehr viel Kohlenhydrate. Worunter leider auch die Nudeln fallen.

Aber keine Sorge, Pasta ist nicht gleich schlecht. So haben zum Beispiel Vollkornnudeln auch viele komplexe Kohlenhydrate, welche sehr gesund sein können.

Entscheidend ist, wie immer, die Menge. Deshalb sollte man eben, wenn man bereits versucht abzunehmen, seine Kohlenhydratzufuhr etwas herunterschrauben. Aus diesem Grund, nehmen sich Leute die versuchen abzunehmen oft vor, einfach komplett auf Pasta zu verzichten. Doch das leider nur mit mittelmäßigem Erfolg. Pasta gehört halt einfach dazu!

Generell sind wir bei Fittastetic absolut kein Fan von Verzicht. Denn, zu einer ausgewogenen Ernährung gehört Vielfalt einfach dazu. Kein Platz für Verzicht. Trotzdem sind wir auch Fan von gesunden Alternativen.

Low-Carb Nudeln als gesunde Alternative

Deshalb benutzen wir für dieses Rezept gesunde Low-Carb Nudeln. Genauer gesagt Low Carb Zucchininudeln auch bekannt als Zoodles. So wird das Ganze dann richtig Kohlenhydratarm. Das bedeutet: Auch wenn du gerade eine Low-Carb Diät machst, musst du nicht mehr auf eine leckere Pasta verzichten!

Gesunde Zucchininudeln?

Denn die Zucchininudeln ersetzen die klassischen Spaghetti. Gleichzeitig sind sie schnell gemacht und haben kaum Kohlenhydrate geschweige denn Kalorien. Ein Grund, warum sie in dem letzten Jahr diese extreme Beliebtheit erreicht haben.

Viel wichtiger ist aber: die Spaghetti aus Zucchini schmecken auch noch sehr gut und liefern viel mehr Vitamine als klassische Spaghetti.

Aber ich rede schon wieder um den heißen Brei herum. Ihr wollt bestimmt einfach nur das Rezept! Also, probiert die Nudeln in der Low-Carb Version einfach mal aus und überzeugt euch von dem Trend: Zucchininudeln.

Low-Carb Spaghetti Bolognese

Low Carb Spaghetti Bolognese, mein Rezept für gesunde Low Carb Nudeln mit Bolognese 🍝! Super leicht mit den Low-Carb Nudeln aus Zucchini als Nudelalternative.

5 von 3189 Bewertung

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Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 10

Gesamtzeit: 15

Küche: Westlich

Kategorie: Glutenfrei, Hauptspeisen, Low-Carb, Viel-protein

Schlagwörter: Bolognese, Low-Carb, Nudelgerichte

Portionen: Portionen

Zutaten

400 g Zucchini Ca. 2 Stück
1 halbes Bund Petersilie
300 g Rindertatar
5 ml Olivenöl
150 g Zwiebel
250 ml Tomatensauce 1 Packung Knorr Tomate al Gusto
1 halbe Knoblauchzehe(n)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Zucchini mit einem Spiralschneider oder Messer in lange dünne Streifen schneiden.
Zwiebel, Knoblauch und Petersilie klein schneiden/hacken.
Öl in eine Pfanne geben.
Zwiebeln, Knoblauch und Rindertatar in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten.
Die Gewürze und Tomatensauce hinzugeben und für weitere 2 Minuten köcheln lassen
Zuletzt die Zucchini hinzugeben, kurz aufkochen lassen und mit etwas Petersilie servieren.

Notizen

⟩ Diesen Spiralschneider verwende ich *

⟩ Ich verwende gerne dieses praktische Pastagewürz *, um das Ganze ein wenig abzurunden.

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 296kcal | Kohlenhydrate: 17g | Protein: 37g | Fett: 9g

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Deine Meinung zum Rezept

Das war’s. Mehr steckt eigentlich gar nicht hinter den revolutionären Low Carb Spaghetti aus Zucchininudeln! Allerdings würde mich euer Feedback zu der Low-Carb Spaghetti interessieren!

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