Gebackene Süßkartoffel mit Honig-Zitronen Dip - Ofen-Süßkartoffel Rezept

Gebackene Süßkartoffel mit Honig-Zitronen Dip – Ofen-Süßkartoffel Rezept

Heute gibt es mal meine Gebackene Süßkartoffel mit Honig-Zitronen Dip! Ein echt super leckeres Ofen Süßkartoffel Rezept.
Schnell gemacht und mit simplen dingen kreiert.

Gebackene Süßkartoffel mit Honig-Zitronen Dip
Gebackene Süßkartoffel mit Honig-Zitronen Dip

Dazu gibt es einen leckeren Rucola Feldsalat Mix mit etwas Rote Beete streifen. Um das Ganze ein wenig abzurunden, kommt auch noch ein bisschen Paprika mit in den Salat und fertig. Schon habt ihr euch ein super gut aussehendes und echt leckeres Mittagessen zubereitet. Diese Gebackene Süßkartoffel mit Honig-Zitronen Dip überzeugt jeden 😉

Das Rezept für eure Ofen-Süßkartoffel

Gebackene Süßkartoffel mit Honig-Zitronen Dip

Gebackene Süßkartoffel mit Honig-Zitronen Dip

Kinderleicht gemacht und super lecker!
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 4 Minuten
Arbeitszeit: 50 Minuten
Gerichts Kategorie: glutenfrei, Hauptspeisen, High-Carb, Salate, vegetarisch
Land & Region: High-Carb, Vegetarisch
Begriffe: Feldsalat, Ofenkartoffel, Süßkartoffel
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Portionen: 1 Portion
Kalorien: 308kcal
Autor: Jonas

Zutaten

  • 1 Süßkartoffel ca. 250g
  • 150 g Paprika
  • 50 g Feldsalat
  • 50 g Rucola
  • 50 g Rote Bete
  • 70 g Magerquark
  • 1 Schluck Wasser
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • 1 TL. Honig
  • etwas Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Die Süßkartoffel mit einer Gabel ein paar mal einstechen und bei 180 °C auf einem Blech für ca. 45 min im Ofen backen.
  • Rote Bete mit einem Spiralschneider zu Streifen verarbeiten oder, mit einer Reibe, klein raspeln.
  • Die Paprika in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Feldsalat und dem Rucola in eine Schüssel füllen.
  • Für den Dip: den Magerquark, Wasser, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer zusammenrühren.
  • Die Ofenkartoffel auf den Salat legen, aufschneiden und mit Dip befüllen.

Notizen

Die Kalorien beziehen sich auf die Verwendung einer 250g Süßkartoffel.
Meinen Spiralschneider, habe ich Hier gekauft

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Nährwerte

Nutrition Facts
Gebackene Süßkartoffel mit Honig-Zitronen Dip
Amount Per Serving
Calories 308 Calories from Fat 18
% Daily Value*
Fat 2g3%
Carbohydrates 60g20%
Protein 15g30%
*
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